企业情况介绍

1、企业简介

重庆市忠州腐乳酿造有限公司，系1956年3月由私营义顺和、永顺长、三兴合、福记民生四家私营作坊和旧式公司经公私合营，成立了四川省忠县国营酿造厂；2004年进行国企改制，成为民营企业，更名为重庆市忠州腐乳酿造有限公司。公司现有员工194余人，其中管理人员23人，初中高级职称12人。公司注册资金1000万元，占地40余亩，拥有7条产品生产线，年产忠州豆腐乳1.2万吨，纯酿酱油5000吨，食醋3000吨,复合调料等产品2500吨。重庆市忠州腐乳酿造有限公司位于重庆市忠县忠州镇沈阳路47号，经营范围涵盖忠州豆腐乳、调味品系列产品。拥有 石宝寨 、 忠州 、 半城 、 饭宠 等10个品牌标。其投资和生产规模位居重庆市同行之首。

2、主要产品简介

公司主导产品忠州豆腐乳，始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰，深受广大消费者的喜爱。

忠州豆腐乳以优质大豆为原料，配制盐汤，加入白酒、香辛料，采用传统独特工艺结合现代生物科技精酿而成，其独特工艺文字记载为唐代刘荣兴所创，后经历代艺人不断改进完善。忠州豆腐乳所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国独有，成就忠州豆腐乳的独特风味，忠州豆腐乳内含多种维生素和氨基酸，能健脾开胃，增进食欲，是优质调味和佐餐佳品。

3、企业荣誉

忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味美、余味绵长、营养丰富著称，在国内独具一格，其营养丰富，密封久存不腐，其味越佳。历年来，无论是公司本身还是公司产品，获得的各项殊荣不胜枚举：

1924年在北平（北京）被国民经济建设运动委员会总会命名为 特产 ；

1937年在全国手工艺品展览会上捧杯；

1958年被商业部评为 全国名土特产品 ；

1978至1987年连续十年荣获 省级先进企业 、 省级优质产品 ；

1985年荣获 四川省质量优质产品 称号；

1988年荣获首届中国食品博览会金奖

1992年荣获首届巴蜀食品节金奖；

1995年荣获省级工业产品博览会金奖；

2000年荣获 中国质量万里行质量定点示范单位 称号；

2001年荣获 中华著名特产 、 中国国际农博会名牌产品 称号；

2007年荣获 中国名牌产品 、 市级龙头企业 称号；

2008年荣获 重庆市农产品加工示范企业 称号；

2010年荣获 中国名优食品 、 全国质量稳定合格产品 称号；

2011年荣获 中华老字号 称号；

2012年荣获 重庆市农业产业化重点龙头企业 、 国家地理标志保护产品 等称号；

2013年荣获 国家级守合同重信用企业 、 中华名吃 ；

2017年被认定为 绿色食品 ；

2018年连续几届荣获 重庆名牌农产品

2019年荣获 第二十届中国绿色食品博览会-豆腐乳(金奖) 、 重庆市爆款电商农产品 、 中国农业银行杯2019长江三峡国际马拉松官方供应商 、 重庆市农产品加工业示范企业 等称号；

2020年荣获 第三届重庆农产品加工百强示范企业 、 农业产业化市级龙头企业 、；

2021年荣获 重庆市优质扶贫产品 、 第二十四届中国农产品加工业投资贸易洽谈会优质产品 、 2021‘重庆好礼’旅游商品(文创产品)银奖 、 2021三峡库区文创产品创意设计银奖 、 最美绿色食品企业 ；

2022年荣获 2021年度重庆名牌农产品 、重庆市 专精特新 企业、重庆市市级技术中心等100余项殊荣。